Theresia Andini – Bumi Kreatif Institute
Rabu, 12 Juli 2023
Desa Cengkong – Dinas Tenaga Kerja dan Transmigrasi Karawang telah berhasil menyelenggarakan pelatihan kewirausahaan pengolahan daging ikan dan diikuti oleh warga dari tiga desa di Daerah Desa Cengkong. Kegiatan ini berlangsung dari tanggal 4 hingga 12 Juli 2023 di Kantor Desa Cengkong.
Baca juga : Klasterisasi Sektoral Permen Asem PNM Mekaar Sukabumi Kota: Meningkatkan Keahlian Pengusaha Kuliner
Pelatihan ini didukung oleh Bumi Kreatif Institute yang menyediakan instruktur berpengalaman, Theresia Andini, Amd, CI. Dalam kegiatan ini, Theresia Andini bertanggung jawab untuk memberikan panduan dan pengetahuan kepada peserta mengenai pengolahan daging ikan menjadi berbagai olahan yang bernilai jual tinggi.
Kegiatan ini bertujuan untuk membangun potensi wirausaha di kalangan warga Desa Cengkong dalam pengolahan daging ikan. Peserta pelatihan terdiri dari warga yang berasal dari tiga desa di sekitar Desa Cengkong. Dalam pelatihan ini, mereka diajarkan tentang teknik pemrosesan daging ikan, seperti filleting, deboning, dan pengolahan menjadi aneka olahan ikan yang lezat dan bernilai jual tinggi, seperti nugget, bakso ikan, dan kerupuk ikan.
Selain itu, pelatihan ini juga memberikan penekanan pada aspek keamanan pangan dan higienitas dalam proses pengolahan daging ikan. Peserta diberikan pemahaman tentang pentingnya menjaga kebersihan dan kualitas produk agar memenuhi standar kesehatan yang berlaku, sehingga produk olahan yang dihasilkan aman dikonsumsi.
Tujuan utama dari kegiatan ini adalah memberikan pelatihan kepada peserta agar mereka dapat memiliki kemampuan berwirausaha dalam pengolahan roti. Dengan adanya peningkatan keterampilan dan pengetahuan ini, diharapkan peserta dapat memulai usaha pengolahan daging ikan secara mandiri dan menghasilkan produk yang berkualitas.
Baca juga : Klasterisasi Sektoral Kue Ali PNM Mekaar Cisaat Membantu Peningkatan Keahlian Para Pengusaha Kue
Kegiatan ini merupakan upaya dari Dinas Tenaga Kerja dan Transmigrasi Karawang untuk memberdayakan masyarakat setempat dan meningkatkan keterampilan mereka dalam berwirausaha. Dalam jangka panjang, diharapkan pelatihan ini dapat berkontribusi pada peningkatan ekonomi masyarakat Desa Cengkong dan sekitarnya melalui pengembangan usaha mikro dan menengah di bidang pengolahan daging ikan.
Dengan berakhirnya pelatihan ini, peserta diharapkan telah memiliki keterampilan dan pengetahuan yang cukup untuk memulai usaha pengolahan daging ikan. Dinas Tenaga Kerja dan Transmigrasi Karawang berharap bahwa kegiatan ini dapat menjadi awal yang baik bagi peserta untuk meraih kesuksesan dalam berwirausaha dan menciptakan lapangan kerja bagi masyarakat Desa Cengkong serta sekitarnya.