Sukabumi, 14 Juni 2023 – Dinas Ketahanan Pangan Pertanian dan Perikanan Kota Sukabumi telah menyelenggarakan pelatihan olahan pangan ikan yang bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan dalam menghasilkan produk olahan ikan yang berkualitas. Kegiatan ini diadakan di Aula Balai Benih Ikan (BBI) Jalan Bantar Panjang, Kelurahan Sukakarya, Kecamatan Warudoyong, Kota Sukabumi pada tanggal 14 Juni 2023.
Pelatihan ini dihadiri oleh sejumlah peserta yang terdiri dari petani ikan, pengolah pangan, dan pemilik usaha mikro di sektor pangan. Kegiatan ini dibuka secara resmi oleh Fitri Hayati Fahmi, Ketua Tim PKK Kota Sukabumi, yang memberikan sambutan mengenai pentingnya pengembangan produk olahan pangan ikan dalam mendukung ketahanan pangan daerah.
Dalam pelatihan ini, Dinas Ketahanan Pangan Pertanian dan Perikanan Kota Sukabumi menghadirkan instruktur yang kompeten dari Bumi Kreatif Institute. Instruktur yang terlibat dalam kegiatan ini adalah Dina Yopita, CI. dan Astri Aprilian, CI. Yang memiliki pengalaman luas dalam pengolahan pangan dan pengembangan produk olahan.
Materi yang disampaikan dalam pelatihan ini fokus pada peluang usaha untuk produk olahan pangan ikan. Para peserta diberikan pemahaman tentang proses pengolahan ikan yang baik, penanganan ikan segar, teknik penyimpanan yang tepat, serta inovasi dalam menghasilkan berbagai produk olahan ikan yang bernilai tambah. Melalui pemahaman ini, diharapkan peserta dapat meningkatkan kreativitas dalam mengembangkan produk olahan pangan ikan yang beragam dan menarik bagi konsumen.
Selama sesi pelatihan, peserta aktif terlibat dalam diskusi dan praktik langsung dalam proses pengolahan ikan. Mereka diberikan kesempatan untuk belajar tentang teknik-teknik pemrosesan ikan menjadi produk olahan. Pelatihan ini juga memberikan pemahaman tentang pengemasan yang baik, strategi pemasaran, dan peluang pasar yang ada untuk produk olahan pangan ikan di tingkat lokal maupun regional.
Dinas Ketahanan Pangan Pertanian dan Perikanan Kota Sukabumi berharap bahwa melalui pelatihan ini, peserta dapat mengembangkan keterampilan dan pengetahuan mereka dalam mengolah ikan menjadi produk olahan yang berkualitas. Dengan meningkatnya produksi dan kualitas produk olahan pangan ikan di Kota Sukabumi, diharapkan dapat terjadi peningkatan daya saing produk lokal dan pertumbuhan ekonomi di sektor perikanan dan pangan.
Kegiatan pelatihan olahan pangan ikan ini merupakan salah satu langkah nyata dalam upaya pemerintah daerah untuk mendorong pengembangan sektor perikanan dan pangan yang berkelanjutan. Dengan adanya sinergi antara pemerintah, pelaku usaha, dan lembaga pendidikan seperti Bumi Kreatif Institute, diharapkan Kota Sukabumi dapat menjadi pusat pengolahan pangan ikan yang inovatif dan berkualitas, serta dapat memberikan manfaat ekonomi yang signifikan bagi masyarakat.